La tarta de queso tiene dos vertientes, una fría y otra con huevo, mi gusto personal se decanta por la de huevo, pero como siempre digo para gustos colores...
Esta receta que voy a explicar es con huevo y por ende al horno.
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 1 tarrina de queso fresco de untar, si no tenemos queso de untar también nos sirven quesitos (5 uds.).
- 1 yogur natural.
- 1 medida del vaso del yogur de leche (puede ser entera, etc).
- 1 medida del vaso del yogur de nata líquida (un brick de los pequeños).
- 1 medida del vaso del yogur de harina de trigo.
- 1 medida del vaso del yogur de azúcar (yo lo hago con azúcar blanco).
Son ingredientes más o menos habituales de tener en casa (si no manejamos mucho la nata puede que este sea el menos habitual, pero si compramos un brick mayor lo podemos usar para mil cosas).
El procedimiento es de lo más sencillo, echamos todos los ingredientes en un bol y lo pasamos por la batidora, (si tiene velocidades, mejor despacio para ir deshaciendo los grumos que se van a crear.
Por otra parte precalentamos el horno a unos 180º durante unos 45 minutos.
En preparar la masa no se nos va más de 15 minutos y eso yendo lentos.
En un molde previamente untado con mantequilla y enharinado (si es de fondo de silicona no hace falta), vertemos la mezcla y metemos al horno.
No lleva levadura por lo que veremos que sube, pero al sacarla del horno se vuelve a bajar pero no es un problema, no le pasa nada (esto no es un bizcocho), y al bajar se le quedan los bordes duros característicos.
¿como saber si ya está?, el método del palillo es perfecto, pinchamos y si sale seco es que ya está lista.
Esta tarta admite mil variantes, mermelada, manzana, chocolate, etc. para mi opinión personal es mejor sola, así se aprecia lo que es: una tarta de queso.
Dejamos enfriar y listo!!.
Así queda....
Que la disfrutéis, tanto o más que yo...mmmmm!!!
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